写真ギャラリー2枚め｜「火鍋」から人気が飛び火、中国でファン急増中の日本料理メニューとは中国人はなぜ鍋料理が大好きなのか？

客が具材を選んで自分で煮込むセルフ式火鍋屋の料理（上海で筆者撮影）

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中国における火鍋の系統別シェア

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中国の火鍋市場規模の推移（2014～2025年）

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中国人が火鍋を食べに行く頻度

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中国における火鍋消費の季節別割合

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PRONTO・上海店のすき焼きメニュー（筆者撮影）

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