「なにこれ、楽しい！」子育ての意識が変わった、おむつなし育児とは？
「ほんとうにおいしいコーヒー」店主・松園亜矢さん〈後編〉
フォロー
この写真の記事へ戻る
松園亜矢さん 合同会社Community&co.代表。化粧品メーカーを退職後、5児の母に。現在は、手作業で選別、お湯で丁寧に洗いあげる手法でコーヒー豆の焙煎・販売を行う「ほんとうにおいしいコーヒー」を経営。著書に『おんぶで整うこころとからだ』（駒草出版）がある。
真剣な眼差しで取材に応える松園さん
松園さんが淹れてくれたアイスコーヒー。透き通るようなブラウンに目を奪われる
温度や時間を緻密に計算しながら焙煎。生豆が濡れた状態のまま焙煎を始めることで、実は内側までしっかり焼くことができる
夕陽が差し込む「ほんとうにおいしいコーヒー」焙煎所
