日本の鉄道で見直される食堂車、122年の栄枯盛衰 高速移動と画一的サービスで退潮するも、地産地消の「グルメ列車」で復権 2022.8.9(火) 池口 英司 フォロー フォロー中 マーケティング 地域振興 物流・運輸 生活・趣味 食 シェア106 Tweet この写真の記事へ戻る 食堂車は寝台列車など長距離を走る列車に不可欠だった。写真は上野・札幌間を運行した寝台特急「北斗星」(写真:池口英司、以下も) 大阪・札幌間を走った寝台特急「トワイライトエクスプレス」 「トワイライトエクスプレス」の食堂車で供されたランチ 肥薩おれんじ鉄道の「おれんじ食堂」 沿線の食材を活かして作られた「おれんじ食堂」の弁当 おれんじ食堂で接客する客室乗務員 「レストラン・キハ」の車内の様子 「レストラン・キハ」のコース料理メイン 「レストランキハ」に使われたキハ28形