アルザスはワイン文化の街か？ ビール文化の街か？
フランスとドイツの「国境の街」で味わう食の多様性
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ストラスブールの市場。フランスとドイツの文化が混ざり合う当地は、食文化も独特となっている。（筆者撮影。以降、シュークルートの写真を除いて同様）
ストラスブールの街並み。プレッツェルを売るベーカリーや、菓子店もある。右下は、ノートルダム・ド・ストラスブール大聖堂。
（上）ストラスブール市内のスーパーマーケットでのアルザスワイン販売棚。白ワインが多い。（下）アルザスワイン街道沿いのレストランで出されたワイン。
アルザスワイン街道の風景。ブドウ畑があちこちに見られ、途中の街にはワイン貯蔵庫やワイナリーもある。
（上）アルザスの家庭料理「シュークルート」。（下）ストラスブール市内のスーパーマーケットに置かれるドライソーセージ「ソーシソンセック」。
タルトフランベ。見た目はピザだが、チーズには酸味がきいており味は異なる。
マンステールチーズ（クミン入り）。表皮を熟成させたウォッシュタイプ。
