写真ギャラリー1枚め｜「日本だけには知られていない豆」があった！『マメな豆の話』で世界の豆食文化に驚く | JBpress (ジェイビープレス)

「日本だけには知られていない豆」があった！

世界ではさまざまな「豆」が育てられている。その食べ方もまたさまざま。

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2018年11月に文庫として刊行された、吉田よし子著『マメな豆の話世界の豆食文化をたずねて』。

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マメ科インゲンマメ属のリママメ。ライマメとも。

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莢エンドウとグリーンピース。どちらもマメ科エンドウ属から採れる。

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「日本だけには知られていない豆」があった！

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安木新一郎

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