うどんとは大違い、パスタの形はなぜ多様なのか?

風味の魅力を生み出すデュラム小麦
2018.5.11(金) 佐藤 成美 follow フォロー help フォロー中
食品・外食
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イタリアの食材「パスタ」は、もはや日本でも常食となった。たらこパスタのように、日本的な食材と合わせた料理も。
パスタには、実にさまざまな形状がある。
淡路麺業が発売している淡路島産デュラム小麦「島komugi」。(写真提供:淡路麺業)

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