パスタやカレーを自炊し、食生活に自信があったつもりだが・・・(写真はイメージ)
料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て独立。栄養バランスを考えた手軽で美味しい料理を提案する。『
ゆる「糖質&塩分」オフ! おつまみおかず』(日本文芸社)、『
サラダ漬けですぐ野菜おかず』(河出書房新社)など著書多数
普段不足しがちな野菜やきのこなどを意識して食べると良い
最近は醤油をかけすぎないようにするためのお醤油スプレーという商品もありますよ」と岩﨑氏。少しの工夫で塩分を摂りすぎない習慣を続けられそうだ