「猛反対」の中で生まれた醤油発祥の地のヒット醤油

シリーズ「商いの原点」～湯浅醤油（和歌山県）後編

2018.2.19（月）嶋田淑之

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湯浅醤油の「生一本黒豆」

今や日本でも稀有な杉樽で仕込んでいる

もろみの櫂入れをする新古氏

湯浅町の全小学校で新古氏が実施している「食育」としての「マイ醤油つくり」風景

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