HACCP制度化まで半年、対応迫られる食品業界
食品の安全性を確保するためのシステム「HACCP」が、日本国内でも約半年後の2017年度末までには制度化される予定。食品の安全管理はどう変わるだろうか。
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厚生労働省が制度化を目指すHACCPと、農林水産省系JFSMが施行するJFS規格。
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HACCP制度化まで半年、対応迫られる食品業界
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