道具は太陽と風、「最古の保存法」に変化あり
干し椎茸。干すことで保存性が高まるとともに、風味も増す。
(画像1/3)
アジの天日干し。漁港の近くなどでいまもよく見られる風景。
(画像2/3)
昆布の生産の様子を描いた『日本山海名物図会』の「松前昆布」。（所蔵：国立国会図書館）
(画像3/3)
道具は太陽と風、「最古の保存法」に変化あり
この写真の記事を読む
次の記事へ
侮るな！ 胃の中で真価を発揮する日の丸弁当
本日の新着
「オルカン or S&P500一択」でいいのか、新NISA3年目、どうする「金利ある世界」の投資戦略
日経平均6万円も射程圏内？「高市ラリー」に沸く株式市場と魅力増す安全資産との向き合い方
森田 聡子
これはお茶界の白ワイン！宮崎 五ヶ瀬の紅茶も烏龍茶もつくれる神に愛された茶畑へ
山のお茶 坂本園
鈴木 文彦
260万体のAIは「社会」を作れたのか？Moltbookを舞台にした実験が暴いたAIエージェントの不都合な真実
【生成AI事件簿】AIの議論は議論ではなく、お互いの話を聞いていないことも明らかに、インフルエンサーも生まれず
小林 啓倫
WBC「打者専念」大谷翔平が抱える「見えないハードル」、投げないのに止められない投手調整と侍ジャパンのジレンマ
臼北 信行
