時間も温度も曖昧、でもなんとかなっていた昔の料理

変わるキッチン（第22回）～はかる（後篇）

2016.4.22（金）澁川祐子

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温度計で温度をはかる。タイマーで調理時間を設定する。現代のキッチンではよくある光景になった。

筆者の実家にあるぜんまい式キッチンタイマー。時間になるとジリジリと目覚ましのようなけたたましい音が鳴る。

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