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岡埜本店 取締役副社長。1995年3月2日生まれ。埼玉県桶川市にある創業136年の和菓子屋「五穀祭菓をかの」の次女として誕生する。大学へと進学したが、目標を失い中退。母の入院をきっかけに和菓子屋を継ぐことを決める。溶けないアイス「葛きゃんでぃ」をヒットさせた他、お金をなるべくかけない地道な経営改善でV字回復を果たす。デジタルとアナログどちらにも力を入れた改革が注目され数々のメディアで話題となる。