コーヒー店激戦地となった上海、進出した日系店舗に聞く5年間の急変化

上海のコーヒー年間消費量が日本並みになる日は近い？

2022.9.25（日）加藤勇樹

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中国食品・外食

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上海市の中心地に位置するStarbucks Reserve Roastery（筆者撮影、以下同じ）

人口100万人あたりの珈琲館店舗数

上海では小規模なコーヒー店も増えている

上海のコーヒー事情を語っていただいた三叶屋咖啡の高橋丈一郎氏

2017年に開店した堀口珈琲の上海店。日本式のコーヒーを提供している

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