「日本だけには知られていない豆」があった!
世界ではさまざまな「豆」が育てられている。その食べ方もまたさまざま。
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2018年11月に文庫として刊行された、吉田よし子著『マメな豆の話 世界の豆食文化をたずねて』。
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マメ科インゲンマメ属のリママメ。ライマメとも。
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莢エンドウとグリーンピース。どちらもマメ科エンドウ属から採れる。
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「日本だけには知られていない豆」があった!
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