袋小路の地方創生に一筋の光明を照らす週末食堂

シリーズ「商いの原点」～こうち食堂日日是好日（東京都）前編

2018.9.3（月）嶋田淑之

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「こうち食堂」が提供する天然ぶりのみりん干し定食（ぶりは現在の時期は室戸沖で獲れたもの）

店の厨房に立つ小松さん姉妹。姉の遥香さん（左）と妹の佳矢さん（右）

白と黒のチーズケーキ。白は高知県産ヤギチーズと柚子果汁を使用。黒はバスクチーズケーキ

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