糖質制限の是非を腸の専門家に問う（後篇）

食物繊維で考える腸内環境の整え方

2018.10.9（火）漆原次郎

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「スーパー大麦」とよばれる穀物に含まれる食物繊維が、大腸の奥の細菌まで届くという。写真は、スーパー大麦が入ったグラノーラ。

松井輝明（まつい・てるあき）氏。帝京平成大学健康メディカル学部教授、健康科学研究科健康栄養学専攻長。医学博士。専攻は消化器内科学。

スーパー大麦が使用された商品の例。（左）ご飯と一緒に手軽に炊くことができる玄麦バブルスター「LOHAStyle スーパー大麦™」。（右）ケロッグ「オールブランプレミアム」。

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