和食で人気の筍、意外と新しかった日本への伝来 筍(タケノコ)。タケの地下茎から生じた若芽・写真のような太いものはモウソウチク。 (画像1/3) 芽を出すタケノコ。食べごろは出芽前の土に埋まっているときという。 (画像2/3) 放置により荒れるモウソウチクの林。地下茎が次々と生えていき、その場所を専有するようになる。 (画像3/3) 和食で人気の筍、意外と新しかった日本への伝来 この写真の記事を読む