人気の「地鶏」、正しい定義を知っていますか? 日本固有の鶏、「日本鶏(ニホンケイ)」の一種、オナガドリ。 (画像1/4) 「地鶏」であるための4つの条件。農林水産省「地鶏肉の日本農林規格」を参考に作成。 拡大画像表示 (画像2/4) 自分の長い尾を見るオナガドリ。日本鶏資源開発プロジェクト研究センターにて。 (画像3/4) 江戸時代中期の画家だった伊藤若冲による「群鶏図」。1757(宝暦7)年ごろから1766(明和3)年ごろに描かれた『動植綵絵』に収録。 (画像4/4) 人気の「地鶏」、正しい定義を知っていますか? この写真の記事を読む