沖縄で昆布を食べる不思議、多様な和食文化 無形文化遺産に忍び寄る和食衰退の危機 2016.11.4(金) 佐藤 成美 フォロー フォロー中 シェア40 Tweet この写真の記事へ戻る 和食文化の衰退が危惧されているという。どんな対策があるだろうか。 沖縄の郷土料理「クーブイリチー」。「クーブ」は昆布、「イリチー」は炒めものの意味。