道具は太陽と風、「最古の保存法」に変化あり
干し椎茸。干すことで保存性が高まるとともに、風味も増す。
(画像1/3)
アジの天日干し。漁港の近くなどでいまもよく見られる風景。
(画像2/3)
昆布の生産の様子を描いた『日本山海名物図会』の「松前昆布」。（所蔵：国立国会図書館）
(画像3/3)
道具は太陽と風、「最古の保存法」に変化あり
この写真の記事を読む
次の記事へ
侮るな！ 胃の中で真価を発揮する日の丸弁当
本日の新着
大河ドラマ『豊臣兄弟！』では聡明さが話題、蔵書約1万冊で無類の本好きだった徳川家康が『吾妻鏡』を熟読したワケ
真山 知幸
なぜAIエージェントに調査を頼むとイマイチな報告が上がってくるのか？AIのレポート精度を上げるプロンプトの特徴
【生成AI事件簿】AIエージェントが陥る4つのパターン、行動の幻覚、制約の無視、主張の幻覚、ノイズ支配を防ぐには
小林 啓倫
「夢は何ですか？」「目標は？」と聞きすぎる社会はしんどい、髭男爵・山田ルイ53世が語る生きづらさの根本
【著者に聞く】「キラキラしてないとダメ」という圧は時には暴力に、引きこもりを美談にされる違和感
飯島 渉琉 | 髭男爵・山田ルイ53世
日本円がいまだにこれほど安いのはなぜか？
The Economist
