世界の食糧危機を救う?「家畜化」進む食用昆虫
タイの市場。食用昆虫が豊富に売られている。(画像提供:高松裕希)
(画像1/6)
図1 飼料・食用昆虫に関わる論文数。論文検索サイトScience directより、タイトルおよび要旨のキーワード検索「edible insect」でヒットした中から、昆虫の食用・飼料利用に関わる論文をカウントした。
(画像2/6)
写真1 有望な手乗り家畜たち。ヨーロッパイエコオロギ(左上)、ミールワーム(右上)、アメリカミズアブ(左下、以上wikipediaより)、アルゼンチンモリゴキブリ(右下、「蟲ソムリエへの道」より)。
拡大画像表示
(画像3/6)
図2 乾燥重量100gあたりの栄養分(家畜は食品栄養成分分析データベース、昆虫は各種論文より作成)。
(画像4/6)
図3 体重1kg増加あたりの温室効果ガス放出量(CO2換算)。Oonincxら(2010)をもとに作成。コオロギはヨーロッパイエコオロギ、ゴキブリはアルゼンチンモリゴキブリを指す。
(画像5/6)
図4 昆虫と家畜の生育コスト。Oonincxら(2015)、Huis(2013)をもとに作成。アブはアメリカミズアブを指す。
(画像6/6)
世界の食糧危機を救う?「家畜化」進む食用昆虫
この写真の記事を読む
次の記事へ
昆虫を害虫としか見ない日本は「宝の持ち腐れ」
関連記事
昆虫を害虫としか見ない日本は「宝の持ち腐れ」 昆虫にビビるな日本!世界が注目する昆虫食 土付き野菜にはこんなに“幻想”がこびりついている 宮城の牡蠣を追ってたどり着いた地は東京湾 TPPで注目される「地理的表示保護制度」とは?

本日の新着

一覧
ポルシェ911との関わりが深い最新クロノグラフモデル登場!
タグ・ホイヤー 『タグ・ホイヤー カレラ クロノスプリント x ポルシェ ラリー』
JBpress autograph編集部
「まるでひとごと感」東日本大震災から14年、双葉町長が抱く危機感…なぜいま除染土再利用の検討を表明したのか
福島県双葉町の伊澤史朗町長に聞く
西村 卓也
トランプが覆す国際秩序、80年の時を超えて蘇る「ヤルタモーメント」に日本はどう立ち向かうのか
力のみが真実となる世界で日本が生き残るために
松本 太
トランプによる世界秩序への攻撃がもたらす経済的コスト――マーティン・ウルフ
Financial Times
フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー(ページ上部)のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。


設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。


確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。


解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。