東京スカイツリーに1軒だけある沖縄の店

宮古島への熱い思いで「6次産業化」に成功
2013.4.15(月) 鶴岡 弘之 follow フォロー help フォロー中
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東京ソラマチに出店した塩屋
パラダイスプランの西里社長
パラダイスプランの製法では、にがりを飛ばさないパウダー状の雪のような塩ができる
那覇の国際通りにある「塩屋」の店舗
パウダー状の雪塩(右)と顆粒状に加工した雪塩(左)
店内には世界の塩のサンプルが置かれ、自由に試食できる。塩ごとにどんな特徴があるのか、どんな料理に合うのかなどを手描きのPOPや黒板で説明している。

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