秀逸なネーミングで日本に定着、
モンゴル生まれの鍋料理「しゃぶしゃぶ」

2011.11.11（金）澁川祐子

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鍋料理の定番。しゃぶしゃぶ。ポン酢だれやゴマだれにつけてさっぱりと。

1950年10月3日発行『民藝通信』2号に掲載された、十二段家「牛肉水だき料理」の広告。

鳥取にある「たくみ割烹」

たくみ割烹の「すすぎ鍋」

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