沖ヶ浜田の黒糖（鹿児島県・西之表市）

2009.10.7（水）杉山邦子

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採れたばかりのさとうきびを圧縮機に

湯気が立ち込める工場の中

一番釜の手前部分。ここで火をくべる

攪拌棒でかき混ぜる

一口サイズの「バラ」

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