料理研究家が直伝！酷暑を乗り切る酸味が強めのクラフトビールで作る特別なピクルス

酸味が強めのクラフトビールで作る特別なピクルス

手際よくピクルスを作る中川佑衣さん。クラフトビールで作るピクルスのお味はいかに？

今回の料理で使う材料

中川佑衣さん（栄養士・食育インストラクター）。写真家の父と料理研究家の母のもとで小さい頃から食べ物に興味を持ち、資格取得後料理の道に進む。主に企業向けレシピ開発からコーディネートまで行い、身近な食材でお手軽に作れるレシピ提案をしている。ここ数年はクラフトビールにハマっていて、さまざまなブルワリーに足を運んでいる。好きなクラフトビールはラガー系。