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なぜ「鳥貴族」はコロナで壊滅状態の居酒屋業界でいち早く回復できたのか

大倉忠司社長が語る「筋肉質経営」「値上げ」「チキンバーガー店」の狙い目

2022.4.9（土）中村芳平

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経営人物組織働き方改革食品・外食食

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全国に615店舗を展開する人気の焼き鳥専門チェーン「鳥貴族」

鳥貴族ホールディングス社長の大倉忠司氏

少人数のグループ向けに仕切られた鳥貴族の店内

期間限定で販売された「大人になってもクリームソーダチューハイ（メロン）」

食事の全メニューに国産食材を使っている鳥貴族

「トリキバーガー」2号店の渋谷井の頭通り店

「トリキバーガー」の店内

「ファストフード業界に憧れがあった」と話す鳥貴族HDの大倉忠司社長

鳥貴族ホールディングス社長の大倉忠司氏

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