写真ギャラリー1枚め｜ぜいたくな「家庭の味」だった昭和のドーナツ「栄養と料理カード」でたどる昭和レシピ（9）ドーナツ | JBpress (ジェイビープレス)

ぜいたくな「家庭の味」だった昭和のドーナツ

ドーナツ。今では店で気軽に買えるが、かつては家庭で揚げていた。

(画像1/6)

1938（昭和13）年4月号の「栄養と料理カード」。1匁（もんめ）は3.75ｇ、竓（みりりっとる）はml、瓦（ぐらむ）はgのこと。
拡大画像表示

(画像2/6)

1951（昭和26）年4月号は「料理の型紙」としてドーナツを取り上げている。調理の手順を1本の線の工程で示している。
拡大画像表示

(画像3/6)

1955（昭和30）年8月号より。「ソフト・ドーナツ」6人分で12個分のレシピ。
拡大画像表示

(画像4/6)

同号の口絵を開くと「ソフト・ドーナツの作り方」がある。写真入りの説明は初心者にも分かりやすい。
拡大画像表示

(画像5/6)

1971（昭和46）年1月号では、1枚のカードに3種のドーナツを、それぞれ4人分で紹介。
拡大画像表示

(画像6/6)

ぜいたくな「家庭の味」だった昭和のドーナツ

この写真の記事を読む

次の記事へ

南欧でたどった源流、チョコは「飲み物」だった

本日の新着

ドイツ経済は「フリーフォール」状態で八方塞がり、財政拡大や反移民政策などでスタグフレーションのリスク

首都圏では「年収1000万円」でも安心してマンションを購入できない時代、高望みせずに買えるエリアはどこか

【JBpressセレクション】

トランプ関税の本質、恐怖の「次の一手」は…「お化け屋敷」状態の国際情勢、出口どこに？

【JBpressナナメから聞く】オウルズコンサルティンググループCEO・羽生田慶介氏④

羽生田慶介 | 細田孝宏

【書評】『後継者不足時代の事業承継』〜事業承継と女性のキャリア形成、「当事者」による葛藤についての論考〜

評者：安川新一郎（東京大学客員研究員グレートジャーニー合同会社代表）

安川新一郎＜Hon Zuki !＞

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。