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運動後の「筋肉の分解」を防ぐ計画的糖質補給法

運動後の栄養補給の考え方(後篇)
2018.10.19(金) 漆原 次郎 follow フォロー help フォロー中
健康
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人が運動をする目的はさまざま。それぞれの目的に対し、どのような栄養補給の方法があるのだろうか。
東郷将成(とうごう・まさなり)氏。立命館大学総合科学技術研究機構専門研究員。管理栄養士。博士(食品栄養科学)。酪農学園大学で管理栄養士、北海道教育大学で修士(教育学)を取得後、病院の管理栄養士として勤務し、運動選手の栄養サポートを実施。2018年、酪農学園大学大学の博士課程において「高強度運動後の早期回復を目指した栄養補給に関する研究」で博士号を取得。専門分野はスポーツ栄養学、臨床栄養学など。
東郷氏が酪農学園大学に在籍していた頃の実証実験のようす。(写真提供:東郷将成氏)

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