ライバルはいない！中国で躍進する北海道ラーメン店

ローカライズと健康志向で中国人を虜に

2018.6.20（水）花園祐

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中国・上海のラーメン店「富良野とみ川」で昼食を取る中国人親子（筆者撮影、以下同）

上海3号店前で接客に立つ富川哲人氏

ショーウィンドー左下に陳列されている北海道産小麦

ミシュラン（中国語で「米其林」）ガイドに掲載されていることを表示（右上）したメニュー

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