人間の体には100兆個もの腸内細菌がいる。共生しているといっても過言ではないようだ。

ティム・スペクター著、熊谷玲美訳『ダイエットの科学―「これを食べれば健康になる」のウソを暴く』（2017年4月、白楊社刊）。430ページ。原題は“The Diet Myth”（ダイエットの神話）。