日本以上？タイのコメ文化はこんなに多様だった

バンコクにあるフードコート。アヒル料理が売られる。

バンコクの某スーパーマーケットで山積みの米。

ココナッツミルクがたっぷりかかったカオニャオマムアン。

（左上）店先にディスプレイされた麺。左から極細麺のセンミー、センレック、センヤイ。右奥は中華麺の一種と思われる。（左下）店に置かれた調味料を足して自分好みの味で食す。置かれている調味料は主にナンプラー（魚醤）、粉唐辛子、唐辛子入りのお酢の4種類。（右）麺専門店のメニュー。スープやトッピングの違いで何十種類ものメニューがある。どれも100バーツ（日本円で約300円）以内と日本人からすれば手頃な価格。
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2種類のフィッシュボールが入ったセンヤイ。きしめんよりも幅広の麺が特徴だ。

（上）アヒル卵のパッケージ。（中）スーパーで売られるアヒルの塩漬け卵「カイケム」。通常のゆで卵に塩を加えたような味だが、塩の漬かり具合いによってはかなり塩辛くなる。（下）ピンクの殻をしたタイのピータン「カイヨーマ」。

（左）店の棚に並ぶタイスキソース。1本50バーツ（日本円で約150円）ほど。（右）「Sukiyaki」と書かれたタイスキソース。
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タイの串料理の屋台。1本20〜30バーツ（日本円で約60円〜90円）。

バンコクのラチャダムリ通りのとある屋台エリア。かつてこの一角は屋台で覆い尽くされていた。

朝から晩まで人が絶えないフードコート。