難しすぎる!機能性表示食品の課題多きスタート 食品の機能性表示が解禁され、今後は農作物にも機能性を表示できるようになる(写真はイメージ) (画像1/3) 機能性表示での表示項目 (参考:「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」より筆者作成) (画像2/3) 想定される機能性表示の例。赤字は機能面についての表示 (参考:大谷敏郎委員2014年6月26日提出「機能性表示や加工食品等に対する意見」をもとに編集者作成) (画像3/3) 難しすぎる!機能性表示食品の課題多きスタート この写真の記事を読む