【向山製作所（福島県）】生キャラメルは電子部品工場のオリジナルレシピ

“おいしい”商売ではなかった生キャラメル、なぜそれでも作り続けるのか？

2013.6.11（火）鶴岡弘之

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電子部品工場の一角で生キャラメルを作っている

顕微鏡を覗き込みながら手作業で電子部品の組み付けを行う。「心を込めて丁寧に作る」という点では、電子部品も生キャラメルも同じだという

生キャラメルのパッケージを手に持つ織田さん

向山製作所の生キャラメル。約1年かけてオリジナルレシピを開発した

材料を煮詰めて生キャラメルを作っている様子

東京駅前の「KITTE GRANCHE」の店舗ではプリンを販売している。手前が生キャラメルのソース

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