体調不良の銀行家を喜ばせた「ドリア」

西洋料理の巨匠が横浜で考案

2013.2.8（金）澁川祐子

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横浜のホテルニューグランド

ドリア。ご飯や具入りピラフなどにホワイトソースやトマトソースなどを合わせ、チーズをかけてオーブンで焼く。「ライスグラタン」の異名も

ホテルニューグランド「ザ・カフェ」のシーフードドリア。サリー・ワイルが考案した味を守り続けている。

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