フランス最高の料理人が決まった
MOF料理部門のプレジデントを務めるアラン・デュカス氏
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階段に勢揃いした審査員たち。トリコロールのリボンのメダルをかけているのはMOFのタイトル保持者。いずれも料理界、パティスリーの世界の実力者たちだ
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審査員団の総まとめ役を務めたミッシェル・ロット氏は、パリのホテル・リッツのシェフ。MOFのタイトル保持者である証しのメダルを胸にしている
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結果発表直前の候補者たち
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新MOFの名前が読み上げられた瞬間
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感激もひとしおの新生MOFたち
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勝っても涙、負けても涙
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新MOFは、居並ぶグランシェフの拍手を浴びながら階段を駆け上がっていく
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プレジデント、審査員、新生MOFが勢揃いして
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一番に名前を呼ばれ、トリコロール衿のシェフコートをまとったフロラン・ボワヴァン氏は、半世紀近く三ツ星を保持する名店 「ミシェル・トロワグロ」のスーシェフ。実技で助手を務めた生 徒たちの祝福を受け、フランステレビジョンのインタビューを受けるなど、引っぱりだこだ
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フランス最高の料理人が決まった
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