サイゼリヤ「ミラノ風ドリア」はなぜ300円を維持できるのか　ノルマがなくても会社が成長する仕組みづくりとは

【ブックレビュー】元社長が教える年間客数2億人の経営術

2024.7.22（月）東野望

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経営組織食品・外食本

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低価格を維持できるサイゼリヤの経営とは（写真：日刊工業新聞/共同通信イメージズ）

コロナ禍の2020年8月に発表した食事用マスクも話題に。写真は利用法を実演する当時の堀埜一成社長（写真：共同通信社）

『サイゼリヤ元社長が教える　年間客数2億人の経営術』（堀埜一成著、ディスカヴァー・トゥエンティワン）

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井元康一郎

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