日本人ならば誰もが知るべき海の中の気候変動

「だし」と「和食」を支えるコンブの減少が示していること

2021.1.31（日）岡崎加奈

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環境時事・社会食

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サンマは「秋の味覚」だが、このままだと「冬の味覚」になる（写真：Natsuki Sakai/アフロ）

コンブを干している漁村の風景。この風景は50年後も残っているのだろうか（写真：GYRO_PHOTOGRAPHY/イメージマート）

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