朝食などの定番、目玉焼き。「卵は1日1個まで」と気にする人もいるが・・・。

LDLは肝臓でつくられたコレステロールを全身の抹消に運ぶ。HDLは過剰なコレステロールを肝臓へと回収する。
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動脈硬化症と合併して生じることのある冠動脈の狭窄（矢印の先の部分）。心筋梗塞をもたらすことも。