「タイ料理といえばパクチー」は日本人の幻想だった バイトゥーイを使った菓子パン。 (画像8/9) 市場で売られるタイのトウガラシ。手書き文字では「プリックキーヌー スワン」と書かれている。小さい青トウガラシの名称。 (画像9/9) タイのバンコク市内の屋台では多様な香草(ハーブ)や野菜が並ぶ。 (画像1/9) さまざまな野菜や香草が並ぶスーパーマーケット。中央にパクチーが見える。 (画像2/9) トムヤムクン。緑色のパクチーファランがのっている。 (画像3/9) タイの店で売られているグラチャイ(写真提供:外谷佳苗さん) (画像4/9) タイで穫れる各種ナスなどの具材が入ったグリーンカレー。 (画像5/9) (上)「カオパット(焼きめし)」や「トートマンプラー(さつま揚げ)」の脇に添えられているソースが「ナムプリック」。(左下)クロックという石臼で香草や調味料をすりつぶす。(右下)自慢の味を販売。 拡大画像表示 (画像6/9) 市場で見かけた「ミャンカム」。 (画像7/9) バイトゥーイを使った菓子パン。 (画像8/9) 市場で売られるタイのトウガラシ。手書き文字では「プリックキーヌー スワン」と書かれている。小さい青トウガラシの名称。 (画像9/9) タイのバンコク市内の屋台では多様な香草(ハーブ)や野菜が並ぶ。 (画像1/9) さまざまな野菜や香草が並ぶスーパーマーケット。中央にパクチーが見える。 (画像2/9) 「タイ料理といえばパクチー」は日本人の幻想だった この写真の記事を読む