写真ギャラリー3枚め｜世界で異色、「あん」抜きには語れない日本の豆料理消費量減の時代に見直したい、豆の多能性 | JBpress (ジェイビープレス)

世界で異色、「あん」抜きには語れない日本の豆料理

黒豆（左上）や大豆（右上）など多種多様な煮豆。

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フェジョアーダ。ブラジルでは国民食ともされ、黒いインゲン豆を、肉などとともに煮込んだものが食べられている。

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きんつば焼。水でこねた小麦粉であんを包み、鉄板の上で長方形に焼く。

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大豆畑で収穫される大豆。

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世界で異色、「あん」抜きには語れない日本の豆料理

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