写真ギャラリー1枚め｜世界で異色、「あん」抜きには語れない日本の豆料理消費量減の時代に見直したい、豆の多能性 | JBpress (ジェイビープレス)

世界で異色、「あん」抜きには語れない日本の豆料理

黒豆（左上）や大豆（右上）など多種多様な煮豆。

(画像1/4)

フェジョアーダ。ブラジルでは国民食ともされ、黒いインゲン豆を、肉などとともに煮込んだものが食べられている。

(画像2/4)

きんつば焼。水でこねた小麦粉であんを包み、鉄板の上で長方形に焼く。

(画像3/4)

大豆畑で収穫される大豆。

(画像4/4)

世界で異色、「あん」抜きには語れない日本の豆料理

この写真の記事を読む

次の記事へ

火星の土壌「レゴリス」でも作物は育てられるか？

本日の新着

「女性初・高市首相」誕生を祝えぬリベラル派、「女装した安倍晋三」「中身は男」の言説が促す現役世代の左派離れ

2025年を振り返る【大井赤亥の国会通信】「左派＝改革に水を差す保守・老害」、現役世代の認識を変える道は？【JBpressセレクション】

【2026年原油見通し】脱炭素は足踏み、鮮明になる石油回帰の流れと「原油のプロ」が見る環境変化

トランプ関税の行方、OPECの弱体化…複合要因背景にブレント原油価格は60〜80ドルで推移か

【羽田・竹の子】「寄り合い所」のつもりが人気店に…七代続く江戸前の漁師が、その日捕った新鮮な魚を振る舞う店

東京居酒屋最前線（5）

日本で販売減のボルボ、だが改良版「XC60」1200km試乗で見えた“静かなプレミアム”路線の強み

井元康一郎

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。