世界で異色、「あん」抜きには語れない日本の豆料理 消費量減の時代に見直したい、豆の多能性 2017.7.7(金) 佐藤 成美 フォロー フォロー中 食品・外食 食 シェア49 Tweet この写真の記事へ戻る 黒豆(左上)や大豆(右上)など多種多様な煮豆。 フェジョアーダ。ブラジルでは国民食ともされ、黒いインゲン豆を、肉などとともに煮込んだものが食べられている。 きんつば焼。水でこねた小麦粉であんを包み、鉄板の上で長方形に焼く。 大豆畑で収穫される大豆。