奄美で愛されるソテツは“命の恩人”だった

みそに、おかゆに、畑の肥料に。万能のソウルフード

2017.3.3（金）佐藤成美

フォロー

フォロー中

この写真の記事へ戻る

ソテツの実。ソテツにはオスとメスの木があり、受粉させると11月から2月ごろにかけて、メスの木がたくさんの赤い実をつける。

奄美大島には、各地にソテツの樹木が見られる。

ソテツから作ったデンプン。団子状のものは、幹から作ったデンプン。瓶内の粉末状のものは、実から作ったデンプン。加計呂麻島にて。

（左）ソテツみそ。粒状で香ばしく、甘い風味が特徴。（右）材料として使う「ナリ」。奄美大島にて。

ライフ・教養の写真

「不思議なスポーツと思われないように」フィギュアスケートという採点競技を放送するうえでの不安と、成功へのカギ

市場予想を上回った個人消費は日銀にとって「渡りに船」、年内最後の利上げはあるのか？

3000m障害・三浦龍司が語る“勝負の瞬間”、東京五輪よりもメダルに近づけるチャンスがあったパリ五輪の激闘と挑戦

藤原氏の同族の僧・壱演、かつての栄華はなくとも清廉に生き、皇族や大臣のために祈り、水の上で亡くなった生涯

武道館を埋め尽くす中国人たち――華人ポップスターはなぜ「日本公演」に乗り出すのか

江戸の茶屋は現代のカフェや喫茶店のようなもの？男女の密会だけでなくデリヘルの場にもなった多種多様な業態の真相

本日の新着

武道館を埋め尽くす中国人たち――華人ポップスターはなぜ「日本公演」に乗り出すのか

新潮社フォーサイト

AIを使いこなせる企業、使いこなせない企業、人間とAIの協働作業が期待外れに終わる決定的要因とは

【生成AI事件簿】100件を超える研究から見えてきた現実

藤原氏の同族の僧・壱演、かつての栄華はなくとも清廉に生き、皇族や大臣のために祈り、水の上で亡くなった生涯

平安貴族列伝（65）

テスラ率いるイーロン・マスク氏はなぜEVメーカーに逆風となるトランプ氏の「補助金打ち切り」方針を支持するのか

マスク氏の頭の中はレッドオーシャン化するEVのもうけより完全自動運転実現の“大ばくち”に占領されている？

井元康一郎

フォロー機能について

フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。
フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。
フォローした著者の一覧はマイページで確認できます。
※フォロー機能は無料会員と有料会員の方のみ使用可能な機能です。

設定方法

記事ページのタイトル下にある「フォローする」アイコンをクリックするとその記事の著者をフォローできます。

確認方法

フォロー中の著者を確認したい場合、ヘッダーのマイページアイコンからマイページを開くことで確認できます。

解除方法

フォローを解除する際は、マイページのフォロー中の著者一覧から「フォロー中」アイコンをクリック、
または解除したい著者の記事を開き、タイトル下にある「フォロー中」アイコンをクリックすることで解除できます。