不純物なし「全透明氷」のつくり方 今関冷機製氷販売社長の今関靖将氏。著書に『実践 氷業学』がある (画像1/3) 2010年に開発した無気泡製氷機。水槽手前の黒い装置が流水器 (画像2/3) 従来の製氷機でつくった氷(左)と無気泡製氷機でつくった氷(右) (画像3/3) 不純物なし「全透明氷」のつくり方 この写真の記事を読む