不純物なし「全透明氷」のつくり方

日本が“氷先進国”に駆け上がるまで(後篇)
2012.8.3(金) 漆原 次郎 follow フォロー help フォロー中
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今関冷機製氷販売社長の今関靖将氏。著書に『実践 氷業学』がある
2010年に開発した無気泡製氷機。水槽手前の黒い装置が流水器
従来の製氷機でつくった氷(左)と無気泡製氷機でつくった氷(右)

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