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イスラムに先祖返りし始めた欧州大陸

急速に市場拡大しているトルコ料理の秘密

2011.9.2（金）伊東乾

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欧州にすっかり根付いたドネルケバブ。一緒にカレーソーセージも売っている（写真は筆者、以下同じ）

「ポテトサラダ　ハンバーグつき」

店でドネルケバブを頼むと、刀で薄切りにした肉に野菜や炭水化物をつけあわせ、ソースをかけてくれる。この写真では｢ライス｣が盛られている。必ずしも「主食」と認識されているとは限らない、中近東や欧州での「お米」

ハックペーター

商都の肉食伝統を象徴している？　ドネルケバブ

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