ドイツで日本食の危機、寿司が「中国の食べ物」に？

アジア系スーパーが変えるドイツの日本食イメージ

2021.4.14（水）姫田小夏

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中国ヨーロッパ

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ドイツ・ミュンヘンにあるgo asiaの店頭ディスプレイ

go asiaの店内

ミュンヘン市内の従来型のアジア食材店舗

「go asia」が扱う国籍別食品の構成比（筆者作成）

ドイツの日常に広がる中国で加工された日本食

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