時間も温度も曖昧、でもなんとかなっていた昔の料理 温度計で温度をはかる。タイマーで調理時間を設定する。現代のキッチンではよくある光景になった。 (画像1/2) 筆者の実家にあるぜんまい式キッチンタイマー。時間になるとジリジリと目覚ましのようなけたたましい音が鳴る。 (画像2/2) 時間も温度も曖昧、でもなんとかなっていた昔の料理 この写真の記事を読む