練られ続けて900年！
「かまぼこ」は今なお革新に挑む
かまぼこの中でも典型的な板付き蒸しかまぼこ
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加工法によるかまぼこ（水産練り製品）の分類 （参考：紀文「 練りもの教室 講座①」より）
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練り合わせた魚肉を調製する片山さん
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焼き色がついていく
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次々に焼き上がる
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練られ続けて900年！
「かまぼこ」は今なお革新に挑む
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