気がつけば、日本はまだ食べられる食料を年間600万トン以上捨てている。この量は、2018年の国連世界食糧計画(WFP)による食料援助量約390万トンの1.6倍にもなる。「国民一人当たりお茶碗一杯分」の食べ物が毎日捨てられている計算だ。
コロナで急増する食品ロスをいかにして解決するか?
日本に根づく「もったいない」が生み出した削減アクションの数々
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