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加藤 恭子
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著者紹介
加藤 恭子
雑誌を中心に20年以上、日本各地の食と農産物を中心に取材・執筆。編集工房またたび舎主宰。7坪の日本酒専門店「なかとや」(東京都小平市)の立ち上げに携わる。
2021.07.23
|加藤 恭子
蔵元の変革と杜氏の情熱が生んだ日本酒、生酛造りの傑作を味わう|新・日本酒発見(第1回)「生酛のどぶ」
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